El menú

Típico y artesanal

 

Nuestra carta ofrece una amplia gama de platos típicos italianos, trabajados de forma artesanal: trabajamos directamente con las harinas para crear nuestras pastas y ñoquis totalmente hechos en el momento, así como nuestra masa de pizza de maduración lenta…
 
Pero no sólo eso. En La Storia, los embutidos se cortan en el momento, los quesos llegan en ruedas y se cortan en el momento, y todos nuestros productos y proveedores se seleccionan cuidadosamente para llevar siempre más calidad y diferencia a su plato. 🍕🍝
La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

El menú

Los Menús

La Grande Storia – 28,50€

1 Entrada (a elegir entre todo el menú)
~
+ 1 Plato principal (a elegir entre todo el menú)
~
+ 1 Postre (a elegir entre todo el menú)

1 platO, 1 POSTRE Y basta ! – 18,50€

Pescado del día
o
Pasta  » Como Carbonara « 
~
Panna cotta con frutos del bosque
o
2 bolas de helado
o
Café gourmand al estilo italiano ( + 3,00€)

El menú « mejillones » – 17€

Cazuela de mejillones / patatas fritas
elige entre nuestras 3 recetas de mejillones
~
1 vaso de vino local de Charentais
o
 1 Cerveza 25cl de barril Moretti
o 1 Evian 33cl o 1 Badoit Rojo 33cl
~
Panna cotta con frutos del bosque
o 2 bolas de helado
o Café gourmand al estilo italiano ( +3,00€)

La Storia de niños

Pasta fresca casera, jamón cocido con hierbas, salsa de tomate casera
o

Pequeña pizza casera

o
Pequeña cazuela de mejillones con patatas fritas
~
Compota
o
1 bola de helado
~
Jarabe con agua (sabor a elegir)

Entradas

Para bien empezar este pequeño viaje a Italia…

 

🌱 Burratina– Tomates & Mozza – 9

Burratina cremosa, tartar de aguacate italiano, selección de tomate del momento

⭐️🐙 Pulpo marinado – especialidad del Chef – 8,50€

Pulpo marinado con especias italianas, verduras crujientes y aceite de oliva

🌱☀️ melanzana – 9€

Un gran trabajo sobre la berenjena: asada al estilo caviar, mayonesa del chef (parmigiano reggiano D.O.P – limón – aceite de sésamo), rúcula, piñones, granadas

🇮🇹 Antipasti misti – para compartir – 15€

El favorito de los italianos: jamón cocido con hierbas, speck (jamón ahumado italiano), provolone piccante, pecorino (queso de oveja), parmigiano reggiano D.O.P. con miel, tomates secos, aceitunas giganti (Bella di Cerignola), gnocchi fritos caseros y la crema de queso del Chef

La versión de los antipasti servidos en el menú « Grande Storia » es una versión reducida de la a la carta

Especialidades italianas

Las mejores recetas de Sabrina & nuestro chef Xavier

 

🌊 El pescado del día ! – 16,50€

En la pizarra, encontrará nuestra receta diaria de marisco

🍅 BURRATINA – Tomates & mozza – 15,50€

Burratina cremosa, tartar de aguacate italiano, selección de tomate del momento, rúcula, gressini

🥗 L’Insalata – 15€

Mini mafalde fresco y brotes de espinacas con pesto fresco del Chef, tartar de aguacate italiano, huevo pasado por agua, speck (jamón ahumado italiano), provolone piccante, pimientos, parmigiano reggiano D.O.P., gressini

🌶️🐂 Tartar de ternera della Storia – 17,50€

Tartar de ternera cortado a cuchillo, miel, mango, crema balsámica, virutas de parmigiano reggiano D.O.P.

SE SIERVE con gnocchi fritos caseros O patatas fritas

🥩 Chuleta de ternera – Carnívoros… ¡no estáis listos! 🔥 – 25€

… ¿Tan tierno que podrías comerlo con una cuchara?

Chuleta de ternera cocinada a baja temperatura (durante 24 horas) y luego a la parrilla, muselina de patata – ajo – albahaca, salsa cremosa de marsala, avellanas tostadas 

Precio addicional en el menú « Grande Storia » +7

Gnocchi & Pasta

Productos caseros

 

⭐️ Gnocchi de trufa – ¡con verdaderas virutas de trufa!  – 19,50€

Gnocchi artesanales fritos y luego salteados en la sartén, crema de setas trufada – chalotas, aceite de trufa, virutas de trufa, speck (jamón ahumado seco italiano), nueces

Precio addicional en el menú « Grande Storia » +2,50

🍝 pasta « como carbonara » – 14€

Rigatoni corti caseros, crema de parmigiano reggiano D.O.P. y pancetta (panza de cerdo seca), pimienta negra

🐚 pasta alle vongole – 17,50€

Linguine fresco hecho en casa, almejas salteadas en aceite de oliva y luego flambeadas con prosecco, persillade del Chef (perejil), ajo

🌱 veggie mozza & pasta – 15,50€

Burrata generosa y cremosa, linguine caseros, pesto del chef, parmigiano reggiano D.O.P., tomates secos, rúcula, piñones tostados

🌊🦐 pasta DEL MARE – 19€

Mini mafalde caseros, gambas marinadas en limón-naranja-Campari y luego merendadas, crema de limón-basílico, huevas de pescado, tirabeques, parmigiano reggiano D.O.P., almendras

Precio addicional en el menú « Grande Storia » +2

Pizze

Masa artesanal & larga maduración

 

⭐️ REINA – 13,50€

Salsa de tomate casera, fior di latte, champiñones frescos, jamón cocido con hierbas, rúcula, parmigiano reggiano D.O.P

⭐️🌱 ZUCCHINA DI SABRINA – 16,50€

Crema de mascarpone y pesto del chef, fior di latte, tagliatelle de calabacín, bolas de mozzarella D.O.P. Campana con miel, tomates secos, pistachos asados, basilico

🌱☀️ SUMMER VIBES – 16€

Tomate amarillo triturado, cebollas rojas y borettane, aceitunas leccino, tomates secos, almendras, basilico

😘 BACI DI MARGÀ – 15€

Salsa de tomate casera, fior di latte, speck (jambon sec fumé italian), burratina, albahaca

🌶️🔥 PEPERONI DELLA STORIA – SO HOT !!! – 15,50€

Salsa de tomate casera, pimientos frescos, fior di latte, scamorza ahumada (fromage italien à pâte ferme), spianata picante, n’duja di Spilinga, parmigiano reggiano D.O.P., albahaca

🧀 TUTTI FORMAGGI – 5 QUESOS ITALIANOS – 15,50€

Crema de parmigiano reggiano D.O.P., fior di latte, provolone piccante (16 meses), scamorza ahumada (queso italiano firme), parmigiano reggiano D.O.P., crema de gorgonzola D.O.P., nueces, albahaca

 🐟 SALMONE – 16€

Crema de limón – basilico, fior di latte, scamorza affumicata (queso italiano firme), brunoise de cítricos, salmón ahumado, mascarpone nata – lima, rúcula

🇮🇹 CALZONE AUTHENTICA – CHAUSSON ITALIEN – 15€

Salsa de tomate casera, fior di latte, jamón cocido con hierbas, setas frescas, huevo de corral, aceitunas leccino, rúcula, parmigiano reggiano D.O.P.

 

Postres

Dolci caseros

 

👩🏽‍🍳 tiramisù di sabrina – 8,50€

El auténtico: galleta al café, crema de mascarpone, amaretto

☁️ panna cotta – Con frutos de bosque ! – 7,50€

Panna cotta casera, coulis de frutos de bosque, trozos de frutos de bosque, crumble

🍓 Dolcezza di fragola – 9,50€

¡Todo en dulzura! Fresas frescas, galleta de mantequilla, crema pastelera con basílico

🍫 mi-cuit au chocolat – 8,50€

¡Para los golosos! Servido con caramelo artesanal de mantequilla salada con cacahuetes y helado de vainilla Bourbon de Madagascar

🍋⭐️ Nuvola di limone – 8,50€

¡Una maravilla de ligereza! Granizado de limón del chef, galleta suave de limón, crema batida de aceite de oliva ligeramente azucarada, tuiles de limón, vinagreta dulce de aceite de oliva – chili – limón

☕️😋 café gourmand al estilo italiano – 9€

Café (tueste italiano), recetas italianas variadas

🍨 HELADOS

1 bOLA – 3,00€ | 2 boLAs – 4,50€ | 3 boLAs – 5,90€

Vainilla Bourbon de Madagascar, caramelo de mantequilla salada (sal de Guérande), chocolate negro de Suiza, café arábigo puro, stracciatella, chocolate con menta, algodón de azúcar, pistacho siciliano, fresa senga sengana, arándanos silvestres de Canadá, limón siciliano, coco

 Nata +1,00

 

Vins de pays charentais

Verre | Pichet 25cl | Pichet 50cl

Vin de pays charentais rouge, blanc ou rosé
4,00€ | 6,00€ | 10,50€

Vins rouges

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

Blaye côtes de Bordeaux
5,50€ | 17,00€ | 22,00€

Château Maison Neuve – France, Bordeaux
« Les 95% de Merlot apportent un arôme griotte, et une bouche suave et délicate pour un final tonique, caractéristiques des côtes de Bordeaux »

Bardolino – carlo damiani
4,50€ | 14,00€ | 17,00€

Carlo Damiani – Italie, Venetie, Est du lac de Garde – D.O.C.
« Un nez de fruits rouges, une pointe florale, une attaque aromatique… Parfait équilibre pour des antipasti, une Caesar ou du fromage frais »

Chianti – masi renzo & c
4,80€ | 15,00€ | 19,00€

Masi Renzo & C – Italie, Toscane – D.O.C.G.
« Elégant et racé, la bouche est équilibrée et douce… Ce chianti accompagne très bien la charcuterie cuite »

Lacryma christi del vesuvio
—— | —— | 24,00€

Sorrentino – Italie, au pied du Vésuve – D.O.P.
« Une bouche ronde et fruitée, très typée ! Sans aucun doute l’un des meilleurs accords mets/vin au monde avec des plats à base de tomates »

Barbera d’alba
6,50€ | 23,00€ | 28,00€

Giacosa Fratelli – Italie, Piemont – D.O.C.
« Un nez intense et caractéristique, une attaque prononcée en bouche. Légèrement tanique, ce vin se marie facilement avec des champignons, de la charcuterie cuite ou un fromage puissant »

Valpolicella classico superiore
—— | —— | 39,00€

Monte Gradella, Santa Sofia – Italie, Vénétie – D.O.P.
« Un travail énorme de l’homme : des raisins cueillis à sous maturité, séchés, puis vinifiés et poussés à maturation un an et demi en barrique . Le résultat : une superbe réussite pour ce vin avec des arômes de fruits mûrs et des tanins très souples. »

Giomè – cà maiol
—— | —— | 28,00€

Italie, sud Lac de Garde
«Frais, équilibré, légèrement corsé. Notes épicées parfaites pour les viandes et pizze puissantes !»

Vins Blancs

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

Pinot grigio
5,50€ | 19,00€ | 24,00€

Le calderare – Italie, Lac de Garde – D.O.C.
« Des touches minérales très agréables en apéritif ou avec des produits de la mer cuisinés »

Muscadet sevre et maine bio
4,30€ | 13,00€ | 17,00€

L’ozangère, domaine de la Grange – Loire – A.O.P.
« Valeur sûre de la Loire, vin sec qui accompagne facilement un plat de pâtes ou une salade »

Muscadet sevre et maine bio
4,30€ | 13,00€ | 17,00€

L’ozangère, domaine de la Grange – Loire – A.O.P.
« Valeur sûre de la Loire, vin sec qui accompagne facilement un plat de pâtes ou une salade »

Vesuvio caprettone bio
6,80 | —— | 29,00€

Verso – Italie, Pompéi – D.O.P.
« Sacré caractère pour ce vin volcanique ! L’accompagnement idéal pour une pizza, par son côté fumé et ses saveurs entre le cassis et l’olive verte »

Côtes de gascogne
4,80€ | —— | 19,00€

Cuvée les Charmes, Colombelles – France, Sud-Ouest – I.G.P.
« Vin moelleux, chargé en sucres, pour les amateurs de douceur à l’apéritif ou au dessert »

Vins Rosés

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

Chiaretto – doc valtènesi
6,00€ | 20,00€ | 26,00€

Doc Valtenesi – Italie, Lac de Garde – D.O.P.
« Très élégant en bouche, ses arômes vifs de fruits rouges frais se marient finement avec du poisson à chair blanche ou des plats à base de produits crus. Racé, il soutient facilement la puissance d’une pizza fromagère par exemple »

Bardolino – donna lorenza
4,50€ | 15,00€ | 19,00€

Carlo Damiani – Italie, San Pietro in Cariano – D.O.C.
« Valeur sûre de l’Italie, sa légèreté accompagnera les plats froids comme des salades ou des tartares »

⭐ Stars qui pétillent !

Verre | ½ Btle | Btle

Spumante DòRè – blanc pétillant
—— | —— | 34,00€

Une véritable bombe !!
Spumante millésimé, 100% Caprettone, élaboré sur le principe de la méthode Charmat. C’est une bulle sobre, crémeuse et fruitée, sans ajout de sucre ou de levure externe.

Lambrusco soliera – rouge pétillant
—— | —— | 27,00€

100% Grasparossa.
Une bulle très fine, avec une légère structure tanique. Pure pépite italienne à découvrir !

Moscato d’asti – blanc pétillant
4,80€ | —— | 19,00€

100% Moscato bianco di Canelli
Vin à la bulle persistante et aux saveurs de pèche et d’abricot, parfait pour les antipasti !

Champagne deutz brut classic
—— | —— | 74,00€

La célèbre maison Deutz propose un très bel équilibre entre la minéralité du chardonnay (33%), le fruité du pinot noir (33%) et la vinosité du pinot meunier (33%)

Cocktails

Mojitos

Mojito classique
7,50

Rhum, menthe fraîche, citron pressé, cassonade, eau pétillante, angustura

Mojito aux framboises
7,50

Rhum, menthe fraîche, citron pressé, purée de framboises, cassonade, eau pétillante, angustura

Spécialités della Storia

Napoli mule
7,50

Limoncello infusé au romarin, amaretto, ginger beer Dumatos©, citron vert

Aperol spritz
7,50

Apérol, Prosecco, eau pétillante, orange tranches et zestes

Sans alcool

Calma
6,50

limonade, framboise, citron, basilic

Bianco bellini
6,50

Thé (bio) blanc glacé KusmiTea© pèche-abricot, jus de citron, sirop de sucre de canne

Les bières

À la pression

Demi | Pinte

Moretti — 3,90€ | 6,90€


Mort Subite witte lambic — 4,50€ | 7,90€


Affligem — 4,20€ | 7,30€


Ipa lagunitas — 4,50€ | 7,90€


Panache — 3,70€ | 6,50€


Monaco — 3,90€ | 6,90€

En bouteille

Bouteille

Chouffe blonde (33cl) — 5,90€


Chouffe rouge (33cl) — 5,90€


Pelfort brune (33cl) — 5,50€


Desperados (33cl) — 5,50€


Heinekein zéro (33cl) — 5,40€
(sans alcool)


Supplément sirop — 0,50€

Les alcools

 

Apéritifs

Ricard (2cl) — 3,00€


Pineau des charentes (5cl) — 4,40€
blanc, rosé


Martini (5cl) — 4,60€
blanc, rouge


Kir au vin blanc (10cl) — 4,20€
cassis, mûre, pêche


Kir pétillant italien (10cl) — 5,50€
cassis, mûre, pêche


Marsala (8cl) — 4,20€ 

WHISKIES

Jack daniel’s (4cl) — 6,50€


Chivas (4cl) — 7,20€

Alcools de dégustation

Gin, vodka (4cl) — 6,00€


Supplément soda — 1,50€


Rhum pacto navio (4cl) — 8,00€


Rhum don papa (4cl) — 8,00€


Sambuca (4cl) — 6,00€

Digestifs

Cognac philbert distiller reserve (4cl) — 6,90€


Cognac philbert xo (4cl) — 9,50€


Get 27, bailey’s (6cl) — 6,50€


Grappa (4cl) — 6.50€

Les boissons chaudes

Caffè Soubira torréfaction à l’italienne

Espresso, lungo, ristretto, deca — 1,90€


Doppio espresso, doppio deca — 3,00€


Noisette, macchiato — 2,40€


Latte macchiato — 3,60€


Caffè freddo — 4,40€


Tè / infusi — 3,00€


Chocolat chaud — 3,60€


Cappuccino — 3,90€


Chocolat viennois — 3,90€


Caffè viennois — 3,90€


Irish ou amaretto coffee — 7,70€

Les boissons fraiches

Sodas & jus de fruits

Coca-cola / zero / cherry (33cl) — 3,90€


Fanta orange (33cl) — 3,90€


Orangina (25cl) — 3,90€


Fuze tea (25cl) — 3,90€


Schweppes indian tonic (25cl) — 3,90€


Jus de fruits (20cl) — 3,90€
Orange, abricot, ananas, pommes, tomate


Tropico (25cl) — 3,90€


Aranciata tomarchio (27,5 cl) — 4,00€
Le plus naturel et rafraîchissant des sodas à l’orange de Sicilia !🍊🇮🇹


Limonata tomarchio (27,5 cl) — 4,00€
Les meilleurs citrons de Sicilia, de l’eau de l’Etna gazéifiée, pour une limonade naturelle, savoureuse et vitaminée ! 🍋🇮🇹


Chinotto tomarchio (27,5 cl) — 4,00€
Le chinotto est un agrume amer, l’Italia en a fait un doux soda ! 🇮🇹

Avec sirop

25cl | 50cl

Sirop à l’eau 1883 maison routin — 2,40€ | 4,60€
Parfums : menthe, citron, fraise, grenadine, pêche, orgeat
(vegan, sans gluten, sans omg, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose)


Limonade — 3,00€ | 5,00€


Diabolo — 3,40€ | 5,40€


Lait frais — 3,00€ | 5,00€

Eaux minérales

Evian / san pellegrino (50cl) —- 4,20€


Evian / san pellegrino / badoit verte (1l) —- 5,40€


Evian / badoit rouge (33cl) —- 3.60€

Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.
La tabla de alérgenos está disponible si se solicita.
Los platos « caseros » se preparan al momento a partir de productos crudos.
El origen de nuestra carne se indica en el mostrador del restaurante y al solicitarlo a nuestro personal.